Petits choux à la fraise et à la rose

Pour 6 personnes :
300 g de fraises,
3 cuillères à soupe de sirop de rose,
12 belles chouquettes,
1/2 L de crème fleurette,
2 sachets de kremfix (ancel),
80 g de sucre extra-fin, pétales de rose.

Passez les fraises au mixeur, égoutez la pulpe et la sucrer avec le sirop de rose.
Mélangez les sachets de kremfix avec le sucre fin.
Battez la crème bien froide, ajoutez 30 secondes après, le mélange kremfix-sucre, tout en continuant de battre pour obtenir une bonne crème fouettée. Ajoutez la pulpe de fraises, garnir les chouquettes avec la crème à l’aide d’une poche à douille.
Décorez les chouquettes d’un pétale de rose.

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