Beignets de fraises

300 g de fraises,
250 g de farine,
1 noix de levain,
eau tiède,
1 cuil. à s. d’huile,
1 blanc d’oeuf,
sucre en poudre,
1 pincée de sel.

Préparez une pâte à frire, laissez-la reposer 2 h.
Nettoyez les fraises, coupez-les en rondelles, trempez-les dans la pâte à frire (un beignet doit contenir deux grosses fraises).
Faites dorer,égouttez, sucrez à volonté et servez chaud.

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