Crudités à la fraise


Préparation : 15 min
Cuisson : sans

Pour 4 personnes :
1 petit concombre
1 melon de 900 g environ
300 g de fraises
2 cuil. à s. de basilic ciselé
3 cuil. à s. de jus de citron
2 cuil. à s. d’huile d’olive
Poivre de moulin sel

Pelez le concombre à moitié, en ôtant une bande de peau sur deux ; coupez-le en fines rondelles. Lavez les fraises dans une passoire sous le robinet. Séchez-les; équettez-les, coupez-les dans la longueur en deux ou quatre selon leur grosseur. Ouvrez le melon en deux, épépinez-le, prélevez la chair en formant des boules avec une cuil. parisienne.
Dans un bol, versz le sel puis le jus de citron, l’huile d’olive et enfin le poivre. Mélangez.
Disposez joliement dans un large plat creux le concombre, le melon, les fraises et le basilic ciselé. Arrosez de sauce en la répartissant à la cuil. Servez frais.

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